不 吃 早 飯 !

　　確切的說，不是不吃，而是吃不上。有點(diǎn)時間都拿來睡覺了。

　　所以對(如)于(同)這(小)種(編)人，省時間+美味的早餐是再合適不過的了。

　　至于為什么非得吃早飯?難道你的耳朵還沒起繭子嗎?

　　豆腐腦。

　　對于邯鄲地道早餐黨來說，豆腐腦絕對是頭等的選擇。順順滑滑、配料足足...聽說做起來也很方便的嘞。

　　用料：

　　黃豆 90g、水 1100ml、油 適量、鹽 適量、葡萄糖內(nèi)酯 2g、花椒 適量、八角 適量、姜 適量

　　做法：

　　1、 黃豆提前泡一碗發(fā)好。

　　2、倒入豆?jié){機(jī)倒入水。

　　3、正常打豆?jié){就好。

　　4、打好的豆?jié){濾除豆渣。

　　5、濾好的豆?jié){倒入鍋中煮開，關(guān)火靜等3分鐘。

　　6、葡萄內(nèi)酯用一點(diǎn)水化開倒入豆?jié){里，快速攪拌均勻。

　　(葡萄糖內(nèi)酯：一種蛋白質(zhì)凝固劑，豆腐制品最大量只可用3g)

　　7、然后倒入盒子內(nèi)靜止20分鐘。

　　8、鍋里倒入八角、花椒、姜，油熬成湯

　　9、將凝固好的豆腐腦盛出澆湯即可。

　　當(dāng)然了，實(shí)在起不來就買著吃吧。

　　米飯雞蛋餅。

　　米飯和雞蛋的固定搭配不一定非得是炒飯。

　　用料：

　　大米 半碗、雞蛋 2個、白糖 少許

　　做法：

　　1、打蛋到碗里，放白糖攪拌均勻后放米飯。

　　2、攪拌成顆粒分明的米飯蛋液。

　　3、平底鍋刷一層薄油，倒入一半米飯蛋液，鋪平鍋底。

　　4、底部煎熟后，晃動一下鍋，餅會自己移動，此時翻面繼續(xù)煎熟即可。

　　雞蛋卷。

　　香香軟軟的口感，也適合小孩子吃哦。

　　用料：

　　雞蛋 4個、鹽 1勺、牛奶 20g、糖 半勺。

　　做法：

　　1、雞蛋放入碗中打均后加入鹽，牛奶攪拌均后放糖。

　　2、平底鍋加熱抹上少量油，燒熱后加入3分之1蛋液。

　　3、將雞蛋在鍋底攤平。

　　4、然后用小鏟子卷起來，或者筷子也可以，卷到頭。

　　5、倒入剩下的三分之二的蛋液，提起一邊讓蛋液和之前的蛋糕卷連接上。

　　6、蛋液凝固后，再從反面方向卷回來，拿出切開即可。

　　P.s 如果雞蛋卷不是很緊實(shí)，就用竹簾壓實(shí)就好了。

　　西紅柿雞蛋掛面。

　　十分鐘就可以吃，又香又酸的掛面很是好吃哦。

　　用料：

　　西紅柿 2個、雞蛋 1個、掛面 適量

　　做法：

　　1.切碎西紅柿，可先去皮。

　　2.熱鍋涼油，炒西紅柿。一次性放足夠多的鹽。

　　3.我還加了一點(diǎn)點(diǎn)鮮味醬油提味兒。

　　4.加一碗水。你吃多大一碗，就加4/5那么大碗水。

　　5.開鍋后加一小把掛面。大拇指對食指根部是一人份，對第二條線是兩人份，以此類推。

　　6.開鍋啦!打一個雞蛋進(jìn)去!可以打散，再打個完整的，這樣湯有雞蛋，還可以再吃一個。

　　7.出鍋我又加了香油哦!

　　三明治。

　　既簡單，又好做，更好吃。

　　用料：

　　饅頭 一個、火腿 適量、生菜 適量、香菇醬 適量

　　做法：

　　1、剩饅頭切薄片，生菜洗凈控凈水分。

　　2、鍋內(nèi)放少許油，然后放入饅頭片兩面煎至金黃色。

　　3、饅頭片煎好以后，放案板上。

　　4、將生菜、火腿有層次的鋪在饅頭上，抹上香菇醬。

　　5、把另一片饅頭放上，即可。

　　玉米餅。

　　用料：

　　玉米粉 適量、面粉 適量、糖 適量、雞蛋 2個

　　做法：

　　1.把玉米粉、面粉、糖、雞蛋混合到一起。

　　2.加牛奶攪拌均勻(筷子就行)，牛奶可視面糊干稀程度添加，最后的面糊稀薄呈液態(tài)流動狀。

　　3.鍋微熱，加3g食用油入不粘鍋潤鍋，倒面糊，小圓面糊四周有汽泡鼓起用鍋鏟能推動即可翻面，數(shù)秒后起鍋即好。