今日上午鬼鬼接到粉絲線報(bào)，說(shuō)光明橋附近新開了一家名叫“把子面”的面館，味道非常不錯(cuò)。于是今兒個(gè)中午鬼鬼下班打完卡就直奔面館!

　　地方還是很好找的，鬼鬼坐205路到“綠島咖啡”下的車，路東就是這家面館。

　　店面看起來(lái)倒是小巧精致，不知道里面如何呢?跟著鬼鬼進(jìn)去看看吧~

　　店面并不大，僅僅40平米的地方，只有六張桌子。小店還沒到高峰飯點(diǎn)，就已經(jīng)坐的滿滿當(dāng)當(dāng)。

　　最重要的是濃濃的醬香味兒讓鬼鬼忍俊不禁，而且看看著別人吃的那么香眼饞的不行，但是著急也沒用啊，還是要乖乖排隊(duì)呀~~~

　　趁著等的功夫，站在師傅面前看看師傅是怎么做面的。

　　把面搟的厚薄均勻。

　　然后就是師傅的功力了，用刀迅速的將面切成條。

　　然后面被卷起來(lái)。這下知道為什么叫“把子面”了吧!

　　這面經(jīng)過(guò)“九搟”、“二十九刀”、“兩摔”加“一扯”。別看就這四個(gè)詞，可是要個(gè)功夫。

　　張師傅是個(gè)地道的涉縣人，從廚二十六年，因?yàn)闊釔壑泼?，所以?qǐng)人親自為其鍛造刀面，隨身攜帶二十三年……

　　給這把刀來(lái)個(gè)特寫!這可是張師傅的寶貝呢~

　　終于有位子了，趕緊坐下，先上了個(gè)涼拼，土豆絲、木耳、黃瓜、蘑菇、腐竹、蘿卜片……真是應(yīng)有盡有!

　　小編一向不喜歡吃蘿卜的，可是嘗了一片，脆脆的有一點(diǎn)點(diǎn)甜味，完全不像在別家吃到的咸菜的味道。以后再也不能說(shuō)自己不吃蘿卜啦!

　　正歡快的嚼著蘿卜呢，面就上來(lái)了，小編趕緊拍幾張照片給大家看看!

　　是不是有一點(diǎn)小清新的感覺，哈哈~

　　這是被醬裹著的肉肉~~~

　　把面挑起來(lái)，這下忍不住了吧?

　　醬椒牛肉面

　　這可是這家店的招牌面，雖然有辣椒在里面，但也沒有覺得辣味很大，倒是醬的味道非常厚重，而且濃濃的醬味毫無(wú)保留的滲透進(jìn)五花肉里，據(jù)說(shuō)這肉做出來(lái)就要經(jīng)過(guò)近10道工序呢!怪不得門頭的照片上明確注明“醬椒味道創(chuàng)始人”嘞~

　　鹵蛋君搶鏡了啊 ~~~

　　話說(shuō)真是好大的一顆，師傅說(shuō)他去買雞蛋的時(shí)候都是挑著大的買的。太實(shí)在的師傅了!

　　牛肉的分量很足啊，不是薄薄的一片，而是一大塊一大塊的。配著肉，吃著這面才夠爽啊!

　　酸菜牛肉面

　　這個(gè)面是老板推薦的，說(shuō)是這兩天才新上的。雖然酸菜在里面，但是酸菜的味道并不過(guò)分，酸度剛好，所以并不會(huì)擔(dān)心蓋過(guò)了肉的香味。

　　該好好說(shuō)說(shuō)面了，剛剛也看到做面的工序了，面條口感順滑，不軟不硬，嚼勁十足，張師傅說(shuō)沒有放任何添加劑，只是放了鹽而已。

　　面吃的正嗨，有幾個(gè)人推門進(jìn)來(lái)就跟張師傅打招呼，說(shuō)是從高開區(qū)美的城專程過(guò)來(lái)來(lái)吃面的……

　　張師傅的個(gè)人魅力與面的魅力真是不可估量啊~

　　來(lái)一張面和張師傅的合照吧!

　　鬼鬼點(diǎn)的小份兒都沒吃完，面量絕對(duì)是足足的!

　　除了鬼鬼吃的這兩種面，還有其他的，價(jià)格也都在這里咯~

　　其他搭配的還有豆腐、雞腿、肉丸……小編吃不了那么多，就沒有點(diǎn)，只能下次啦!

　　探店信息

　　【店名】叢臺(tái)把子面

　　【人均】15元

　　【地址】光明橋南行100米路東(綠島咖啡對(duì)面)

　　【公交】9路、205路

　　愛吃面的盆友們，你們還知道哪些面館呀?留言告訴小編吧!小編親自去探探!