曾經(jīng)光輝四射的稽山小吃街

　　現(xiàn)在早已變了模樣

　　小吃雖多精品卻寥寥無幾

　　(這真是個(gè)悲傷的故事呀......)

　　但總有一些用心做美食的人

　　因?yàn)樗麄兊膱?jiān)持

　　我們才能吃到持久的美味

　　轉(zhuǎn)眼間這家豌豆粉小店

　　開業(yè)已經(jīng)快6年了...

　　粉!兒!還!是!現(xiàn)!做!好!吃!

　　這家店賣的粉兒和普通粉兒最大的不同就是，采用了傳統(tǒng)手工藝現(xiàn)場(chǎng)制作，全透明的制作步驟，吃的安心，吃的放心。

　　一推門就聞到撲面而來的香味~更令人想不到的是周末下午三四點(diǎn)店里居然滿座，看來大家對(duì)這家店的認(rèn)可程度蠻高的嘛~

　　進(jìn)門右手邊就是價(jià)目表，分類清晰?？春贸允裁粗苯痈习逭f，等粉兒的時(shí)候可以想吃點(diǎn)缽缽雞(不知道缽缽雞是什么?繼續(xù)往下看吧)，也是大丸子的最愛~

　　沙茶粉

　　豌豆粉的鮮香在屋子里肆意飄蕩，沙茶味十足，吃到嘴里伴隨著“咕嘰咕嘰”的聲音。老板說原味是廈門那邊的口味，怕本地人吃不慣所以自己改良了一些，是不是很貼心呀~

　　一不小心它們就從我的筷子間“溜走”，吃前可以先拿筷子攪拌一下，讓每一根粉兒和鮮湯融合在一起，會(huì)更好吃~只要是吃過的人，胃口都被它養(yǎng)大了一圈!

　　推薦口味：招牌酸辣粉、牛肉粉、沙茶粉。

　　肥腸面

　　店里除了主打的豌豆粉以外，還有手工面類可以選擇。不吃不知道，一吃就被老板的手藝驚呆了。小推薦：吃酸辣面搭配一瓶熱豆奶更過癮!

　　面是手工刀削面，份量足有嚼勁兒。配料有肥腸、豆芽、青菜共三種。特意檢查了肥腸的清潔度，出乎意料的干凈，完全可以放心吃~

　　推薦口味：肥腸面、酸菜面、勾魂面。

　　驚呆了!旁邊那桌剛走的食客吃的也太干凈了吧!老板笑瞇瞇的告訴我們這是經(jīng)常事兒，很多客人都是如此。

　　開始我們不信，直到吃完才發(fā)現(xiàn)我們的碗也見底了!能夠吃的舒服、滿足又不浪費(fèi)，這可能就是豌豆粉的魔力吧!

　　醪糟荷包蛋

　　這一定是南方人逢年過節(jié)飯桌上必備的甜湯，記得第一次吃是幾年前在上海同學(xué)家，連著喝了好幾碗太沒出息了哈哈，她們稱這個(gè)叫作酒釀小圓子。

　　近幾年能在邯鄲很多大大小小的餐館都能喝到，這家的味道真的給個(gè)好評(píng)，入口不會(huì)太甜，酒釀味足，還加入了大棗枸杞，驚喜的是小湯圓里還有豆沙餡，一大碗只要8元，你們一定要試試!

　　味道團(tuán)力推，快來一起愉快的嗦粉吧!

　　紅油缽缽雞

　　多種辣椒秘制的紅油，其中油占的比重較高，完全不像平時(shí)那些清湯寡水的，香味醇厚又誘人!不能吃辣的小伙伴也別被紅艷艷的湯汁嚇到，基本沒什么辣味，口感更偏香麻。

　　這兩個(gè)圓形容器都是純?nèi)忸?，除了無骨雞爪是3元一串，其他肉類是2元一串。大玩子還發(fā)現(xiàn)了超愛的松阪肉!肉質(zhì)柔嫩，有一絲乳香，絲毫不油膩。

　　無骨雞爪則是人氣王，Q彈軟爛。在紅油汁的包裹下，鮮味更加純粹，一口咬下，充滿膠質(zhì)感的雞皮溢出水來，口感賊豐富!

　　四個(gè)方形鐵盤內(nèi)的串串都是1元一串，三盤紅油湯底，一盤清湯底。想吃的串沒了跟老板說，會(huì)立刻幫忙加菜。

　　推薦缽缽雞：無骨雞爪、松阪肉、鵪鶉蛋、娃娃菜、西蘭花、土豆片。

　　· 今日話題 ·

　　#你有什么特別的嗦粉經(jīng)歷嗎?#

　　地址：新天地電影院一樓D4-1-8