能讓大玩子原地爆炸?

　　到底是什么好吃的?

　　沒錯(cuò)!就是大包子!

　　在邯鄲，除了現(xiàn)如今街道旁琳瑯滿目的包子鋪，其實(shí)還有很多賣包子的經(jīng)典老鋪，大玩子今天幫胖友們測(cè)評(píng)了3家在貿(mào)易街上的包子鋪，在邯鄲名氣不小、"歲數(shù)"也不小的特色包子鋪!

　　1

　　30年老店老幼樂包子

 

　　老幼樂的故事

　　老板是個(gè)天津人，在他爺爺那輩就是從事這個(gè)行業(yè)的。因?yàn)?966年我國(guó)實(shí)行了人口疏散政策，當(dāng)時(shí)年幼的老板跟著父親一起來到了邯鄲，在這里安家扎根。要知道，在當(dāng)時(shí)那個(gè)時(shí)代背景下，創(chuàng)業(yè)是不可能的事情?？墒亲嫔系氖炙囀遣荒苋拥模谑抢习宓母赣H開始鉆研起包子手藝，同時(shí)還做扒雞。

　　到了1986年，我們現(xiàn)在所看到的老幼樂終于誕生了。從那個(gè)時(shí)候起，排隊(duì)買包子的人就沒有斷過。

　　現(xiàn)如今依舊如此，近到附近的居民，遠(yuǎn)到周邊的縣區(qū)的老鄉(xiāng)們，就連打算出遠(yuǎn)門的朋友們，臨走都要來買點(diǎn)包子帶在路上吃，大家都說這里的包子在別處是吃不到的。的確，吃過老幼樂的人都會(huì)記住他的味道，每一個(gè)小包子都是純手工制造，很符合邯鄲人的口味。

　　現(xiàn)在的老幼樂只有一家，招牌已注冊(cè)，是一個(gè)真正品牌。也許這才是我們所喜愛的深意，在我們心中這就是真正的老字號(hào)!轉(zhuǎn)眼已經(jīng)30幾年了......

 

　　很多排隊(duì)的顧客們都是一次性最少買10塊錢的，大玩子見到過最多的一次是一位買了四十九錢包子的大叔，整整70個(gè)，這要吃幾天幾夜啊哈哈哈...

　　說到這里真的好懷念小時(shí)候啊~懷念坐在自行車后座摟著媽媽的腰一起來吃包子的歲月。燙手的小包子拿在手中，輕輕咬下第一口的時(shí)候感覺一切都是值得了!(咬的時(shí)候小心流油哦~)

　　包子皮口感：8分

　　皮薄且口感瓷實(shí)，沾滿湯汁的包子皮嚼起來非常的香，是大玩子吃過的包子中第一牛的包子皮。咬上一口就開始流油~

　　包子餡口味：7.5分

　　豬肉大蔥餡是最常見的肉餡了，但能做的極致的并不多。這里的肉餡是一整顆小肉球的形狀，里面夾雜著蔥花，咸淡口味正好。但是肉餡比較緊實(shí)而且很少，到最后才能吃到肉餡。

　　皮餡比例：2:1

 

　　地址：貿(mào)易路與利民街交叉口西南角

　　價(jià)格：0.7元/個(gè)

　　排隊(duì)時(shí)長(zhǎng)：0—15分鐘

　　推薦指數(shù)：★★★☆

　　2

　　回民專屬沙記水煎包

 

　　這家店只賣水煎包和拉面，來這里吃飯的人都是一碗面幾個(gè)水煎包的標(biāo)配，男士點(diǎn)單一般都是大碗拉面和4個(gè)水煎包，女士則是小碗拉面和2個(gè)水煎包。大家酌情點(diǎn)單避免浪費(fèi)哦~

 

　　在這里吃飯真的需要等，包子是現(xiàn)包現(xiàn)賣，面條也是現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)搟的，沒有現(xiàn)成的。

 

　　包子皮口感：7分

　　面皮有點(diǎn)厚，但面很松軟，咬起來不費(fèi)力，還有一定的嚼勁，回味微甜。

　　包子餡口味：8分

　　鮮紅的牛肉搭配大蔥成餡，餡剁的很細(xì)膩，肥瘦相間，就是口感偏咸了。大蔥自身的味道淡化了，僅僅是為了牛肉提味解膩。

　　皮餡比列：1:1

　　皮雖然厚，但肉餡兒可真不少。

 

　　包子餡口味：9分

　　口感清新，不會(huì)覺得油膩，全身上下的感官系統(tǒng)都受到了刺激，非常適合老人和小孩子!在韭菜、雞蛋和粉條的交融混雜下，讓我想到了姥姥小時(shí)候親手包的包子。

　　皮餡比例：1:1

 

　　包子餡口味：9分

　　餡料很是凝實(shí)，口感鮮滑。胡蘿卜最多、其次是粉條和雞蛋。胡蘿卜自身的口感微甜，深得大玩子的喜愛!雖然外形和香氣都略顯樸素，但是味道的確沒得說!

　　皮餡比例：1:1

　　個(gè)頭飽滿味道醇香的肉餡和香甜有嚼頭的面皮搭配在一起足以滿足你的味蕾。沙記的店面不大，但每日食客源源不斷，生意相當(dāng)火爆。附近的居民都喜歡在他家買上10塊錢水煎包帶回家當(dāng)干糧吃。

　　地址：陵西大街與貿(mào)易路交叉口東行30米路南

　　價(jià)格：1.5元/2個(gè)

　　排隊(duì)時(shí)長(zhǎng)：正常2分鐘，人多時(shí)10—15分鐘

　　推薦指數(shù)：★★★★☆

　　3

　　吃不膩的美味第一樓鍋貼

　　大家猜一猜這是哪家的鍋貼?居住在周邊的胖友們一定都知道!開店也有很多年了，記得小時(shí)候過年家庭聚會(huì)經(jīng)常選擇這里，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，營(yíng)養(yǎng)美味。

　　包子皮口感：7分

　　面皮是肉眼可見的薄!而且軟中帶著韌勁兒，吃一口就會(huì)徹底愛上。由于鍋貼是煎的，所以底部很油，建議一定要搭配醋呦~

　　包子餡口味：9分

　　肉餡包的真實(shí)在，塞得滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)亩家鰜砹?茴香苗自帶吸油屬性，所以餡兒沒有皮油膩，味道香極了。大玩子隔三差五就會(huì)來買一份鍋貼，俺發(fā)誓，沒有哪種口味是不好吃的，大膽嘗試吧!

　　皮餡比例：1:2

　　因?yàn)殄佡N是只包中間，兩頭露著餡兒的，所以餡兒占得比例更多。

　　地址：陵西大街與貿(mào)易路交叉口東北角

　　價(jià)格：19元—25元/一份(肉素價(jià)格不等)

　　排隊(duì)時(shí)長(zhǎng)：正常15分鐘，人多時(shí)要等更久

　　推薦指數(shù)：★★★★★

　　測(cè)評(píng)完這3家包子鋪

　　我們的小肚子也悄悄鼓起

　　小岳岳表示一年都不想吃包子了...

　　大玩子表示可以日日吃月月吃年年吃...