媽媽的味道是什么呢?

　　對于在叢臺北路這家

　　《霍大媽骨頭鍋》的老板來說

　　骨頭鍋就是媽媽的味道

　　78/88元搶購價值128元霍大媽鴨頭鍋/骨頭鍋外賣套餐

　　限時搶購

　　? 『霍大媽骨頭鍋』

　　*該套餐只可外賣

　　外賣配送范圍：西：中華街 東：高鐵站 北：北環(huán) 南：和平路

　　搶購日期：即日起—【售罄為準(zhǔn)】

　　截止使用日期：即買即送

　　預(yù)約日期：提前一小時預(yù)約

　　骨頭鍋套餐：

　　骨頭鍋2-3人餐+油麥+方便面+紅薯+丸子

　　干鍋鴨頭套餐：

　　干鍋鴨頭小鍋+魚豆腐+金針菇+木耳

　　溫馨提示：

　　◆ 特價套餐，無特殊原因不可退款，下單前請看清相關(guān)注意事項

　　◆ 本次套餐不享受店內(nèi)其他優(yōu)惠，超出套餐外的費用需要額外支付

　　◆ 如有其他問題可致電商家咨詢

　　◆ 下單購買完成，即視為已同意以上條款

　　◆ 營業(yè)時間：11:00-14:00 17:30-21:30

　　◆ 商家地址：從臺北路連城別苑北門112號

　　◆ 商家咨詢電話：0310-8603588

　　◆ 特殊時期，倘若遇到配送高峰期，造成擁堵或不及時配送，請耐心等待哦~

　　曾經(jīng)年少的老板，18歲自己一個人拿著30塊錢，從老家曲周來到了邯鄲。洗盤子、買菜、打雜...為了生活什么都干過。

　　就這樣堅持了五年，終于有了一家屬于自己的小店——老二家常菜。本著物美價廉的原則，一開就是十幾年，味道也深受顧客的喜歡。

　　后來有點自己的積蓄后，就想做一些更有意義的事情，用自己對于媽媽味道的理解，15年開了這家霍大媽骨頭館。

　　生活慢慢從原來的磕磕絆絆，到現(xiàn)在有了兩輛自己喜歡的摩托車(老板還是個摩托車迷)，小霍也從帥小伙熬成了中年油膩的老霍。

　　團長很想了解，這家店是如何經(jīng)營這么多年的?老霍很認(rèn)真的說：“味道和品質(zhì)一定要好，把骨頭鍋做好，該放的料一點也不能少”。

　　“這幾年去過很多的地方，走到哪里都會嘗一些當(dāng)?shù)氐拿朗?，做餐飲的嘛，也要不斷的學(xué)習(xí)和改進。”老霍笑著說。

　　骨頭鍋

　　21種中藥食材，加上秘制調(diào)料，小火慢燉3小時，大骨頭香酥軟糯，每一口都是治愈。

　　酥軟的大骨頭被濃郁的湯汁浸染，剛端上桌就聞到了濃郁的香氣。

　　骨頭個頭都很大，用筷子使勁夾才能夾出來，分量也很感人，小姑娘吃上三四個就覺得飽了。

　　吃大骨頭zui爽的吃法就是用手了，肉煮的很爛，兩手輕輕一撕就能把肉塊扯下來。

　　再蘸上點干料，一口咬下去，麻辣鮮香，肉質(zhì)滑嫩酥軟。

　　干鍋鴨頭

　　對于辣鴨頭控們來說，吃熱情麻辣的干鍋鴨頭，呼哧呼哧出一身汗，是一件很幸福的事情~

 

　　鴨頭嫩到連骨頭都是酥的，輕輕一吸，連皮帶肉都吃到了嘴里，入口香辣脆嫩，用力一“suo”縫隙中鴨肉，咸香微辣的湯汁全部從縫隙中流出來，忒讓人滿足了!

　　除了這兩個系列，店里還有一些配菜可以選擇，魚豆腐、木耳、金針菇...種類很多，放進排骨鍋和干鍋鴨頭里面都很好吃。

　　一個充滿著人間煙火氣的小店，被經(jīng)營的紅紅火火，沒有捷徑和竅門，有的只是生活原本的樣子。憑著菜品的味道，留住了來來往往的客人。

　　每個夜晚降臨的時候，即便這兒沒有西餐廳那樣優(yōu)雅的環(huán)境，也是人頭攢動。

　　這一家經(jīng)營多年的小店，見證了太多的故事，而它本身也慢慢成為了一個故事。