河北新聞網(wǎng)訊(通訊員趙春輝 記者劉劍英)近日，邯鄲市食藥監(jiān)部門啟動食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全追溯體系建設(shè)，力爭實(shí)現(xiàn)食品質(zhì)量安全順向可追蹤、逆向可溯源、風(fēng)險(xiǎn)可管控，發(fā)生質(zhì)量安全問題時(shí)產(chǎn)品可召回、原因可查清、責(zé)任可追究，提升食品安全保障水平。

　　按照“企業(yè)建立、部門指導(dǎo)、分類實(shí)施和統(tǒng)籌協(xié)調(diào)”原則，邯鄲市要求所有食品生產(chǎn)企業(yè)實(shí)行“四個(gè)統(tǒng)一”：統(tǒng)一建立食品安全追溯體系，確保從進(jìn)貨采購到產(chǎn)品銷售全鏈條有效追溯，鼓勵(lì)企業(yè)采用現(xiàn)代化信息技術(shù)對產(chǎn)品實(shí)行二維碼、條形碼、射頻識別等電子信息追溯;統(tǒng)一建立風(fēng)險(xiǎn)管控體系，根據(jù)生產(chǎn)工藝、管理實(shí)際等確定風(fēng)險(xiǎn)管控點(diǎn)、管控措施，消除食品安全隱患;統(tǒng)一建立產(chǎn)品、原輔材料、銷售、投訴、召回等信息，達(dá)到隨時(shí)可查可用;統(tǒng)一建立食品質(zhì)量安全授權(quán)人制度，做到責(zé)任可追溯。