[河北新聞]保定3月17日電 保定市食藥監(jiān)局17日透露，該局聯(lián)合市教育局下發(fā)通知，啟動春季學(xué)校食堂專項整治行動。
本次專項整治以學(xué)校食堂、學(xué)校內(nèi)部超市為重點(diǎn)對象， 以肉制品、低溫儲存食品、兒童食品為重點(diǎn)品種，以原材料采購和貯存、食品添加劑使用、餐具清洗消毒、食品留樣等為重點(diǎn)環(huán)節(jié)，嚴(yán)查學(xué)校食堂是否亮證經(jīng)營、食品加工操作流程是否規(guī)范、從業(yè)人員是否有健康證明、是否非法添加或濫用食品添加劑等情況，嚴(yán)禁中小學(xué)校和沒有資質(zhì)的大中專院校食堂加工制作冷葷涼菜，嚴(yán)禁各類學(xué)校食堂違規(guī)加工制作豆角(四季豆)，嚴(yán)禁采購、貯存、使用亞硝酸鹽，督促企業(yè)建立健全“兩制兩案”，即學(xué)校食堂食品安全責(zé)任制度、食品安全管理制度、從業(yè)人員健康管理檔案和食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，強(qiáng)化食品安全事故防控。
截至目前，共出動執(zhí)法車輛52臺次，檢查學(xué)校及學(xué)校周邊餐飲服務(wù)單位35家，下發(fā)監(jiān)管意見書20份，發(fā)放限期改正通知書2份，查封兩家無證經(jīng)營學(xué)校食堂。(王愛華)
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