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200多名市民進(jìn)山買黑豬肉

來源:石家莊新聞網(wǎng)編輯:保存2016-01-11 08:52:06
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  大鍋煮肉,滿院飄香,勾起了市民早年的過年記憶。

  □文/圖 本報(bào)記者 董昌

  殺年豬,是農(nóng)村的傳統(tǒng)年俗,也是農(nóng)家的一件大事。昨日,靈壽縣南營(yíng)鄉(xiāng)南營(yíng)村舉辦首屆年豬節(jié),村民喂了近一年的綠色生態(tài)黑豬,吸引了200多名省會(huì)市民進(jìn)山買豬肉。

  昨日10時(shí)30分,靈壽縣南營(yíng)鄉(xiāng)南營(yíng)村口的車輛已經(jīng)排起了長(zhǎng)隊(duì),街頭上鑼鼓喧天,路兩側(cè)擺著核桃、粉條、紅薯、丹參茶、食用菌等各種特色農(nóng)產(chǎn)品,攤位前則擠滿了從省會(huì)趕來的市民。

  在南營(yíng)村劇場(chǎng)前,一個(gè)小伙子貓腰推著一輛獨(dú)輪車正在上坡,車上還放著兩整片豬肉。“這就是俺們村的黑豬肉,就等著過年讓客人品嘗呢!”小伙子咧著嘴笑著說,院里面全是他們飼養(yǎng)的生態(tài)黑豬肉。

  走進(jìn)劇場(chǎng)大院,東側(cè)北側(cè)架著七八口大鍋,鍋中燉著豬肉飄來肉香。劇場(chǎng)的舞臺(tái)上,擺滿了整片的豬肉。市民有的圍著煮肉的大鍋拍照,有的挑選豬肉。“這樣的場(chǎng)景,還是在20年前童年的記憶中才有過啊!”80后市民小楊說,他來自農(nóng)村,大學(xué)畢業(yè)后留到城市,“殺豬、燉肉的場(chǎng)景,把過年的氣息一下拉近了,還仿佛讓我又回到了千里之外的老家。”

  村民劉喜青一邊割著豬肉,一邊跟市民王女士說,去年村里成立了養(yǎng)豬合作社,養(yǎng)了160多只黑豬,這些豬都沒吃過飼料,全靠樹葉、菜葉、玉米為食,“每頭豬僅有一百多斤,肉質(zhì)十分細(xì)膩。”

  劉喜青說,村里很多年輕人都在外打工,他們這些五六十歲的老人全在村里閑著,自打有了合作社,他們農(nóng)忙之余,便可以在合作社養(yǎng)豬掙零花錢了。

  據(jù)南營(yíng)村委會(huì)主任趙書海介紹,南營(yíng)村地處深山區(qū),全村987口人,村民主要種植玉米和核桃、板栗,但由于灌溉難,基本靠天吃飯,去年20多戶村民入股成立了占地6畝的合作社,養(yǎng)殖生態(tài)黑豬(老笨豬)160多只。“與傳統(tǒng)養(yǎng)殖不同的是,合作社除了生態(tài)養(yǎng)殖和規(guī)?;B(yǎng)殖外,還有一部分黑豬采用了由市民出資認(rèn)養(yǎng)的方式養(yǎng)殖,首屆年豬節(jié)也正是基于此才決定舉辦。”趙書海說,除了讓市民感受殺年豬這種傳統(tǒng)民俗風(fēng)情外,他們還把當(dāng)?shù)睾颂?、粉條、紅薯、丹參茶、食用菌等各種特色農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)展出,也是為了讓更多的市民了解南營(yíng)、了解靈壽,推動(dòng)山區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

  市委黨校副教授孔令春說,靈壽縣舉辦的首屆年豬節(jié),之所以能夠吸引200多名市民參與,說明了市民懷念傳統(tǒng)民俗文化的情愫。貧困山區(qū)根據(jù)當(dāng)?shù)貧v史及人文風(fēng)情,舉辦與傳統(tǒng)春節(jié)相關(guān)的傳統(tǒng)民俗文化活動(dòng),不僅為市民提供了感受傳統(tǒng)民俗文化的機(jī)會(huì),還為鄉(xiāng)村農(nóng)產(chǎn)品提供了銷售平臺(tái)、帶動(dòng)了村民致富,乃至發(fā)展了鄉(xiāng)村旅游經(jīng)濟(jì),“靈壽縣首屆年豬節(jié)成功舉辦,將會(huì)帶動(dòng)全市廣大農(nóng)村傳統(tǒng)民俗文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。”

  (石家莊新聞網(wǎng))

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