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河北廊坊出臺15條標準給“小餐桌”立規(guī)矩

來源:河北新聞網(wǎng)編輯:保存2018-04-23 10:24:36
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  河北新聞網(wǎng)訊(通訊員王洋洋、張迪記者孟憲峰)雜糧分裝從原來的保鮮袋改為玻璃密封罐;留樣器皿從一次性塑料杯改為可加熱消毒的留樣盒;消毒柜里的餐盤從原來完全疊摞到留有適當空隙……在廊坊市第十八小學附近經(jīng)營小餐桌的未來星學生托管中心里,負責人尹婷婷按照廊坊市近日出臺的小餐桌食品安全“15條標準”,一一對標整改。

  走進這家托管中心,迎面就可看到相關部門出具的食品小餐飲登記證、從業(yè)人員健康證和食品安全承諾書,消防設施配備完善,加工食品的工具、容器全部生熟分開,食品進貨查驗資料中詳細記錄著孩子們每日每餐的相關信息。

  據(jù)統(tǒng)計,廊坊市現(xiàn)有小餐桌2300余家,涉及學生7萬余人,從業(yè)人員近6000人。今年以來,廊坊市把小餐桌綜合治理提上重要日程,由食安辦牽頭,組織食藥監(jiān)、公安、教育、衛(wèi)生計生、建設、審批、安監(jiān)、綜合執(zhí)法、工商等9個相關部門,給“小餐桌”立規(guī)矩,將全市摸排到的小餐桌全部納入監(jiān)管范圍,逐一建立監(jiān)管檔案并按相關規(guī)定進行整改,明確索證索票、餐具消毒、加工制作、食品留樣等小餐桌食品安全“15條標準”,達到標準的核發(fā)小餐飲登記證。同時,規(guī)定小餐桌經(jīng)營場所要全部安裝應急燈及緊急疏散指示牌,配備滅火器,學生休息場所面積、通風、消毒要嚴格規(guī)范。

  對達不到要求或小餐飲登記(備案)條件的,該市按照“規(guī)范一批、提升一批、取締一批”原則進行整改,指導、督促其進一步提升改造。目前,全市已監(jiān)督檢查3186家次,發(fā)現(xiàn)隱患5153處,更換、新增滅火器4133個,拆除臨建3900平方米,下達監(jiān)督整改意見書2000余份,勒令停業(yè)整頓133家,整改提升后新發(fā)小餐飲登記證432家,全市小餐桌安全水準得到有效提升。

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