4月22日下午，邯鄲市市場(chǎng)監(jiān)管局召開(kāi)全市2020年度產(chǎn)品抽檢不合格食品生產(chǎn)企業(yè)集體約談會(huì)議。通報(bào)分析2020年度全市食品生產(chǎn)企業(yè)抽檢不合格情況，深入查找存在問(wèn)題的原因，提醒和告誡企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，強(qiáng)化生產(chǎn)規(guī)范管理，保障產(chǎn)品質(zhì)量安全。

　　會(huì)上，通報(bào)了全市2020年食品抽檢不合格產(chǎn)品情況，企業(yè)代表就落實(shí)主體責(zé)任作了表態(tài)發(fā)言;縣(市、區(qū))市場(chǎng)監(jiān)管局代表就強(qiáng)化食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)管作了表態(tài)發(fā)言。與會(huì)企業(yè)統(tǒng)一簽訂了《食品安全承諾書(shū)》。會(huì)議強(qiáng)調(diào)，企業(yè)要迅速查明產(chǎn)品抽檢不合格的原因，嚴(yán)格落實(shí)責(zé)任，制定整改措施，明確整改時(shí)限，逐項(xiàng)抓好整改落實(shí)，并引以為戒，舉一反三，進(jìn)一步加強(qiáng)人員管理，不斷改進(jìn)工藝條件，嚴(yán)格產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)，提高技術(shù)水平和質(zhì)量安全意識(shí)，確保各項(xiàng)管理制度落實(shí)到位。屬地監(jiān)管部門要不定期對(duì)暴露出問(wèn)題的企業(yè)進(jìn)行跟蹤回訪，直到問(wèn)題整改到位為止。對(duì)重視不夠、行動(dòng)遲緩或未按規(guī)定時(shí)限整改到位的，該處罰的，一律依法從嚴(yán)處罰;該吊證的，一律按規(guī)定吊銷其《食品生產(chǎn)許可證》，決不姑息遷就。

　　會(huì)議要求，企業(yè)要切實(shí)履行食品安全主體責(zé)任，加強(qiáng)關(guān)鍵環(huán)節(jié)控制管理，嚴(yán)把“三大關(guān)口”，即原輔料食品添加劑進(jìn)貨關(guān)、生產(chǎn)過(guò)程控制關(guān)和產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)關(guān)，堅(jiān)決杜絕“兩超一非”等違法行為;以產(chǎn)品抽檢不合格企業(yè)為重點(diǎn)，有序推進(jìn)企業(yè)實(shí)施HACCP等先進(jìn)質(zhì)量安全管理體系，強(qiáng)化過(guò)程管控，大力推動(dòng)監(jiān)管模式由“事后檢驗(yàn)”向“全過(guò)程檢查”轉(zhuǎn)變，不斷提升企業(yè)食品安全管理能力和保障水平。

　　監(jiān)管部門要嚴(yán)格落實(shí)監(jiān)管責(zé)任，建立和完善監(jiān)管責(zé)任制和責(zé)任追究制，全面實(shí)行食品生產(chǎn)“網(wǎng)格化”監(jiān)管，做到“定格、定崗、定人、定責(zé)、定標(biāo)”，把監(jiān)管責(zé)任層層落實(shí)到位。加大監(jiān)管力度，加強(qiáng)對(duì)肉制品、冷凍飲品、速凍食品、食用植物油、食品添加劑等重點(diǎn)品種，食品生產(chǎn)集聚區(qū)、問(wèn)題多發(fā)區(qū)等重點(diǎn)地區(qū)，監(jiān)督抽檢、風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)、風(fēng)險(xiǎn)分析發(fā)現(xiàn)的重點(diǎn)問(wèn)題，重大節(jié)日、重大活動(dòng)等重點(diǎn)時(shí)段，以及大型食品生產(chǎn)企業(yè)等重點(diǎn)對(duì)象的監(jiān)管工作，持續(xù)加大飛行檢查力度，不斷增強(qiáng)監(jiān)管的有效性與科學(xué)性，強(qiáng)化食品生產(chǎn)質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)防控，把安全隱患消滅在萌芽狀態(tài)。善于發(fā)現(xiàn)系統(tǒng)性、苗頭性、帶有行業(yè)潛規(guī)則性質(zhì)的各類問(wèn)題，進(jìn)一步加強(qiáng)與公安等部門協(xié)作配合，形成監(jiān)管合力，提高監(jiān)管效能，努力建立保障食品生產(chǎn)質(zhì)量安全的長(zhǎng)效機(jī)制。